如何經營好一家餐具清洗廠家？

     消毒餐具如今那么火爆，開一家消毒公司真的非常不錯，發展空間很大，可是那么好的項目為什么還有人給做砸了呢？最后關門告終。再好的項目一定要學會經營，那么問題來了，怎么樣才能經營好一家集中餐具消毒中心呢？
一、廠房的穩定：
縱觀這那么多家消毒公司，能生存下來并得以盈利的，廠房穩定最少在五年以上，因為消毒企業要營利，特別是開始的第一、第二年需要不停的投入，新開的消毒企業有一個重要的因素是后期資金要充裕，從開始投入以后客戶漸漸的擴大、增加，如出現廠房穩定性不夠、或電不夠、環評不通過甚至要換廠房等，這會直接給企業的資金、客源造成負荷和影響后續經營，所以餐消老板智慧定位的第一點就是選廠房要穩定。
二、消毒設備的穩定：
對于餐消企業來說洗碗機的穩定就是餐消企業運作的命脈，質量好的洗碗機投入雖大一點，但是一次性的投入，有這么一個數據顯示，餐消企業3年的筷子消耗，比一套洗碗設備的錢還多，如果洗碗設備不夠穩定，業務量增加，餐消公司生產不出來或洗不干凈或因設備導致的餐具破損量大，這樣餐消公司和客戶合作的穩定性和后面的持續發展也會受到相應的影響，特別是新開的消毒企業如果在2年內沒有做起來，以后的日子應該很艱難，不停的投入，沒有產量又沒有利潤、也就沒有信心……這就體現餐消老板智慧定位的第二點，一分錢一分貨，設備以穩定為第一要素，也有的定位不清晰，3年換了2套設備，也就是大型洗碗機設備要穩定。
三、陶瓷的穩定：
在餐消行業里，餐消企業對陶瓷的選擇也不容忽視，不管企業把廠房布置得多漂亮、多規范，可最終擺在消費者面前的是一套餐具，餐消企業最好是雙品牌戰略，要有高端品牌，企業需要選擇款式漂亮、破損率少的餐具，如果把破損的餐具擺在桌面上供消費者使用，除了降低酒樓的檔次、影響美觀之外，消費者的就餐情緒也會受到不良的影響，因而客戶也會對餐消企業存在意見，餐消企業對陶瓷的投入其實是最大的，餐具有些損壞需要淘汰老板是很揪心的，損壞一點棄掉很可惜，繼續使用又會直接對客戶造成影響，所以餐消老板智慧定位的第三點就是陶瓷的選擇要精明、要重視。
以上三點考驗餐消老板在企業定位智慧是否清晰，決定企業是否可持續發展。
四、價格的穩定：
價格直接決定效益，所以價格非常關鍵，很多對方通過一些方式價格漲上去了，不到半年就跌下來，比以前的價格還低。這都是沒有按照市場經濟規律出牌，有些城市按照正常的市場經濟規律，使用一些工具，效果還不錯。
五、產量的穩定：
餐消企業要根據自身廠房大小、設備吞吐量、運輸配送，給企業一個最低成本的綜合指數定位，以指數為依據定一個標準的產量，在這個時候餐消企業應該不斷優化客戶，企業只有在產量穩定才能實現營收。很多企業盲目發展，不了解自己企業的數據，平時就滿負荷，一到節假日、黃金周，手忙腳亂，客戶意見不斷，到客戶有其他選擇時馬上就換了你的餐具。
六、客戶的穩定：
客戶的穩定非常重要，客戶經常轉換，會造成陶瓷大量流失。我們要利用自身優勢，做一些增值服務，和客戶之間慢慢形成粘性，穩定客戶的同時，創造新的收益。

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