區市場監管局聯合衛生監督所督查餐飲具集中消毒企業

為保障消費者用上安全、衛生的餐飲具，近日根據浙江省食品安全縣（市、區）創建工作統一部署和要求，區市場監管局、區衛生監督所聯合對全區餐飲具集中消毒企業進行督查。督查工作人員重點對餐飲具集中消毒單位的場地環境衛生條件、功能區與生產過程、工藝流程、設施設備運轉、生產用水、使用的洗滌消毒劑及包裝膜材料進貨索證、生產和自檢記錄、檢驗設備設施、從業人員體檢、包裝標識及企業管理制度等落實情況進行監督檢查和現場指導。
從目前對4家企業現場督查的情況看，總體衛生狀況較好，硬件設施齊全、運轉正常，但在管理上仍存在一定的衛生安全隱患，具體表現在：采購機洗餐具洗滌粉未按規定要求索證索票，個別企業部分從業人員未取得健康證明上崗操作、倉庫包材與雜物混放、自檢記錄不完整、“三防”設施未做到位等問題。對發現存在問題的單位，衛生監督員當場下達衛生監督意見書并責令其立即整改。
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