臨汾兩家飯店購進的消毒餐具被抽檢不合格

   臨汾市市場監督管理局公布2019年第6期食品安全監督抽檢信息公告：本期公布89批次監督抽檢結果，涉及餐飲食品類、蔬菜制品共二大類。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。其中：合格樣品87批次，不合格樣品2批次。

不合格樣品2批次，分別為：1.餐具1批次，曲沃縣高顯小會餃子館購進的(曲沃縣俊義餐具配送中心2019年09月22日生產)餐具中檢出陰離子合成洗滌劑。檢驗機構為侯馬檢驗檢疫技術中心。 2.餐具1批次，曲沃縣西白集永勝飯店購進的(曲沃縣俊義餐具配送中心2019年09月23日生產)餐具中檢出陰離子合成洗滌劑。檢驗機構為侯馬檢驗檢疫技術中心。 針對上述抽檢中發現的不合格產品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責成相關縣局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。備注：陰離子表面活性劑 陰離子合成洗滌劑，是我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基苯磺酸鈉，因其使用方便易溶解，穩定性好，成本低等優點，在消毒企業中廣泛使用。復用餐飲具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是企業使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重復使用或餐具數量多，造成交叉污染，導致殘存在餐飲具中。
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