餐飲清洗行業(yè)消毒餐具是如何保潔的？
發(fā)布人：lyqlkj發(fā)布時(shí)間：2020/5/27瀏覽次數(shù)：183次
消毒餐具處于餐飲行業(yè)餐飲碗筷清洗的日常是每個(gè)人必知的，俗話說(shuō)：你不會(huì)做飯，洗碗筷還不會(huì)嗎？說(shuō)明這種習(xí)慣是很重要的，這里指的是家庭生活，再說(shuō)一些大型的飲食店餐飲碗筷清洗都是交給服務(wù)公司的，像一些餐具消毒清洗中心就是專門來(lái)做這些售后服務(wù)的，我們東莞市美凈餐潔餐具消毒清洗有限公司就是其中的一家餐飲碗筷消毒清洗公司，那說(shuō)到這里，那餐飲具清洗消毒也有一定的規(guī)則吧，讓我們一起來(lái)看看：
1、首先得有專門的清洗、消毒、保潔區(qū)域相關(guān)設(shè)備，滿足清洗消毒需要，是每個(gè)服務(wù)公司所具備的；
2、要有明確的分類，比如食品原料、清潔用具、容器等等材料要分開來(lái)清洗收放；
3、餐具必須要有正規(guī)的消毒清洗流程，要達(dá)標(biāo)，不得重復(fù)使用一次性餐飲具；
4、餐具不能隔夜、隔頓之后清洗消毒，最好做到當(dāng)餐清洗消毒或是在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行清洗消毒；
5、餐具清洗消毒過(guò)程中要嚴(yán)格按照“除殘?jiān)A水刷（洗滌劑）、清水沖、熱力消、保潔”的順序進(jìn)行，不能隨意，如果用化學(xué)物品進(jìn)行消毒，消毒過(guò)后除了正當(dāng)?shù)牧鞒滩僮鳎�需要徹底清洗干凈，防止化學(xué)殘?jiān)Ａ簦：θ梭w健康。
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