一次性餐具將有生產(chǎn)日期 還分AB兩等級(jí)

消毒餐具資訊：
  
一次性餐具將有生產(chǎn)日期 還分AB兩等級(jí)
餐飲具消毒行業(yè)將施行衛(wèi)生信譽(yù)度分級(jí)評(píng)價(jià)，讓消費(fèi)者用上放心餐具。

一次性消毒餐飲具衛(wèi)生狀況如何？昨日，記者跟隨市衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員前往兩家餐飲具消毒單位進(jìn)行檢查，其中一家企業(yè)僅是對(duì)餐飲具進(jìn)行清洗，并無(wú)消毒。對(duì)此，衛(wèi)生監(jiān)督部門表示，餐飲具消毒企業(yè)將評(píng)級(jí)，并直接將評(píng)級(jí)結(jié)果印在一次性餐飲具外包裝上，不合格企業(yè)不予評(píng)級(jí)。

昨日上午8時(shí)許，工作人員來(lái)到小金口白石村一家名為“惠州市OK雅潔餐具消毒服務(wù)部”的消毒企業(yè)。走進(jìn)清潔消毒車間，只見(jiàn)一把紅色的掃帚十分搶眼地浸泡在餐飲具除雜清洗流水線上。在清洗池內(nèi)，工作人員指出水面浮有油污等雜質(zhì)，現(xiàn)場(chǎng)看到還有抹布一同浸泡在內(nèi)。

沿著整條流水線，工作人員并沒(méi)有聞到消毒劑的味道，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有任何消毒設(shè)備。工作人員詢問(wèn)，平日如何給餐飲具進(jìn)行消毒，相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)，已用洗潔精清洗。工作人員要求企業(yè)出示每日消毒的相關(guān)記錄，企業(yè)表示沒(méi)有記錄，工作人員判斷在車間并無(wú)設(shè)置消毒環(huán)節(jié)。

工作人員在檢查中還發(fā)現(xiàn)，在進(jìn)入包裝間的預(yù)進(jìn)間里，本需要安裝水池等清洗、消毒設(shè)施，方便工作人員以最潔凈的狀態(tài)進(jìn)入包裝間。這個(gè)車間雖然已安裝這些設(shè)備，但現(xiàn)已無(wú)法使用。最后進(jìn)入包裝間，工作人員在地面上發(fā)現(xiàn)多箱洗好的筷子，正裸露著等待包裝，“按照規(guī)定，裝好已清潔消毒過(guò)的餐飲具的箱子是不能直接放在地面，必須離地10公分的距離。”


市衛(wèi)生監(jiān)督所工會(huì)主席劉勁芳說(shuō)，餐飲具的消毒分為化學(xué)消毒、物理消毒兩種方式，化學(xué)消毒是通過(guò)消毒劑、消毒粉消毒，物理消毒主要是通過(guò)熱力消毒，可以通過(guò)紅外線消毒也可以通過(guò)沸水消毒。各單位至少要采用其中一種消毒方式，第一家沒(méi)有采用任何一種方式消毒，而這家則是同時(shí)運(yùn)用了兩種方式消毒，目前在惠州市還是少有的。

接著餐飲具進(jìn)入烘干機(jī)烘干，在包裝環(huán)節(jié)中，工作人員穿著圍裙，戴著口罩、帽子和手套，對(duì)餐飲具進(jìn)行分揀合并，餐飲具擺放整齊后，隨即被機(jī)器用塑料薄膜包上，再放入集裝箱。就這樣，一套一次性餐具就完成了。與第一家不同的是，這家單位的集裝箱放在一塊塊黑色的塑料板上，與地面有間隔。
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