餐飲業(yè)新規(guī)施行20多天 撫州一些餐館還在收取餐具費(fèi)

消毒餐具資訊：

用干淨(jìng)的餐具吃飯還得掏一元錢，你會不會較真？12月1日起，新修訂的《江西省實施<中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法>辦法》正式施行，規(guī)定餐飲業(yè)經(jīng)營者收取包廂費(fèi)、開瓶費(fèi)、餐具消毒費(fèi)等不合理費(fèi)用將受到處罰。那麼，新規(guī)在我市能否落實？餐飲業(yè)霸王條款能否廢除？連日來，記者進(jìn)行了深入調(diào)查。

現(xiàn)狀：消毒餐具普遍收費(fèi)

“前兩天我吃飯還被收取餐具費(fèi)呢。”昨日上午，市民胡女士回憶，12月19日晚，她和朋友在市區(qū)馬家山廣場一家飯店就餐，結(jié)賬時被收取了3元消毒餐具費(fèi)。“桌上擺的就是消毒餐具，一套1.5元，餐館都是這麼收的。”服務(wù)員如是說。

而經(jīng)常在外用餐的李先生說，市區(qū)大型酒店一般提供的是自身消毒的餐具，都不收費(fèi)，而一些中低檔餐館，因本身沒有消毒能力，隻能從外面選購一次性消毒餐具，所以大多會收費(fèi)。

“我沒成家，基本天天在外面吃飯，目前還沒碰見過提供一次性消毒餐具而不收費(fèi)的餐館。”李先生說，隻不過用餐人數(shù)多，餐館大多會打折，而點(diǎn)一個菜直接吃飯的人，想免去消毒餐具費(fèi)是不可能的，“值得欣喜的是，現(xiàn)在越來越多酒店可以自帶酒水用餐了，這是一個很好的轉(zhuǎn)變”。
不過，也有市民表示，雖然消毒餐具收費(fèi)也就一兩元，但這些餐具清洗消毒是否達(dá)標(biāo)，特別是消毒餐具打開后，還能看到上面的一些污漬，讓人很不放心。

“如今，去餐館吃飯，我都習(xí)慣拆開消毒餐具后，再用開水燙一下。雖然效果如何不得而知，至少可以得到一些心理安慰。”市民黃女士說。

困境：餐具付費(fèi)成“潛規(guī)則”

連日來，記者走訪了市區(qū)多家提供一次性消毒餐具的餐館，發(fā)現(xiàn)不少市民埋單時，基本隻問個數(shù)字，合理就付錢，不合理才核對下賬單，算一算菜金。

12月20日中午12點(diǎn)10分，記者在市區(qū)公園路一家餐館看到，店內(nèi)座無虛席，桌上擺放著一次性消毒餐具。上菜前，服務(wù)員大多會提壺開水給食客泡碗。約半小時后，靠窗的一桌年輕人最先用完餐，他們一共4人，點(diǎn)了3個菜。就在他們埋單時，記者看到賬單上清楚標(biāo)明消毒餐具4套共4元，菜價共計81元。最終，一行人付了80元后離開了。

記者在該酒店等待了一小時，好幾桌食客陸續(xù)離開，但沒有一人對消毒餐具費(fèi)提出異議。

“朋友小聚，上百元都花了，還能為幾塊錢餐具費(fèi)較真？”食客趙先生說，消毒餐具在市場上流行多年，收費(fèi)已成慣例，很多市民已由當(dāng)初被動消費(fèi)變?yōu)楸粍咏蛹{，“再說，為此和服務(wù)員爭論，面子上也掛不住”。

採訪中，記者也碰見個別較真的人。一次，在市區(qū)撫臨路某餐館，一名中年男子就餐時得知餐具要收費(fèi)，便要求服務(wù)員更換一副免費(fèi)碗筷。而使用消毒餐具后，據(jù)理力爭又不付錢的人，更是少之又少，究其原因，則為大多數(shù)市民已經(jīng)習(xí)慣了這種“潛規(guī)則”。

調(diào)查：消費(fèi)者支付餐具費(fèi)是否合理

雖說餐館購進(jìn)消毒餐具增加了經(jīng)營成本，但實際上也節(jié)省了雇請洗碗工等各項開支。

記者採訪了解到，市區(qū)除了一些有規(guī)模的酒店配備有專門的餐具消毒設(shè)備外，不少小餐館都是借助餐具消毒企業(yè)配送。“五件套，包括酒杯、碟子、碗、勺子、筷子，消毒配送是0.8元/套。”某餐具消毒企業(yè)一工作人員告訴記者。如此一來，餐館向消費(fèi)者收費(fèi)一元，似乎並無不妥。

不過，也有業(yè)內(nèi)人士表示，對於一元餐具，大多數(shù)消費(fèi)者是很排斥的，而且使用一元餐具的飯店已經(jīng)節(jié)省下雇傭洗碗工的費(fèi)用，完全可以彌補(bǔ)餐具產(chǎn)生的費(fèi)用。如此考慮，一元餐具費(fèi)攤到消費(fèi)者頭上合理嗎？

記者開餐館的朋友黃先生給記者粗略算了一筆賬：假設(shè)一個餐館每月使用3000套消毒餐具，如果正常雇請洗碗工，兩個人足矣，餐館的月花費(fèi)在2800元左右﹔如果讓餐具消毒企業(yè)提供該服務(wù)，費(fèi)用大約為2400元。除去人工費(fèi)用，使用消毒餐具還為餐館節(jié)省下水費(fèi)等開支。對於不收取餐具費(fèi)的餐館而言，這部分費(fèi)用需自理，而對於收取餐具費(fèi)的餐館而言，2400元餐具消毒費(fèi)就要攤到消費(fèi)者頭上。

部門：消費(fèi)者有權(quán)說“不”

昨日上午，就市民關(guān)注的“如遇餐館老板硬收取消毒餐具費(fèi)怎麼辦”一事，記者咨詢了市工商局。該局一工作人員表示，另行收取消毒餐具費(fèi)無法律依據(jù)，侵犯了消費(fèi)者的公平交易權(quán)，如遇“收取一元餐具費(fèi)”的霸王條款，消費(fèi)者有權(quán)對商家說“不”，也可撥打12315向工商部門投訴。

據(jù)介紹，和《消法》相比，我省新修訂的《江西省實施<中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法>辦法》加大了有關(guān)部門對消費(fèi)者權(quán)益的保護(hù)力度，對消費(fèi)者的安全權(quán)、知情權(quán)等進(jìn)行了細(xì)化，對餐飲業(yè)、房地產(chǎn)開發(fā)商等15個行業(yè)的經(jīng)營者義務(wù)進(jìn)行了特別規(guī)定，將“銷售摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以舊充新、短尺少秤、以不合格商品冒充合格商品”等12種情況明確認(rèn)定為欺詐行為。

同時，對強(qiáng)制或誤導(dǎo)消費(fèi)者交易，收取包廂費(fèi)、開瓶費(fèi)、餐具消毒費(fèi)等不合理費(fèi)用的行為，情節(jié)輕微的，單處或並處警告，且處以一千元以上一萬元以下罰款﹔情節(jié)嚴(yán)重的，單處或並處，且處以一萬元以上五萬元以下罰款，責(zé)令停業(yè)整頓。
    以上內(nèi)容由潮州市楓溪區(qū)尚邦陶瓷廠提供，更多關(guān)于消毒餐具的知識詳情請我們的官方網(wǎng)站：  消毒餐具   www.jiufanc.cn/