消毒餐具要保證"舌尖上的安全"

消毒餐具要保證"舌尖上的安全"
春節(jié)期間，親朋好友出門聚會，越來越多的使用消毒餐具。一些消費(fèi)者反映，有的餐館消毒餐具標(biāo)識不明顯，對其能否保證衛(wèi)生感到擔(dān)心。記者不久前對天津等地消毒餐具質(zhì)量問題進(jìn)行了追蹤。
質(zhì)量參差不齊，合格標(biāo)識不顯
“當(dāng)我用筷子捅破這層塑料包裝時(shí)，這些消毒餐具的質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)，并不十分了解，也不知如何辨認(rèn)？”天津市民劉先生對記者說，這個(gè)餐具有的沒有標(biāo)明包裝日期，有的沒有標(biāo)注出廠檢驗(yàn)合格證，真的很擔(dān)心這些餐具是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)？
另一位市民楊女士告訴記者：“作為一名消費(fèi)者，每次跟家人出去吃飯，拿到消毒餐具時(shí)都會在心里打個(gè)問號，即使勉強(qiáng)用了也得拿開水燙燙才放心。”
天津市消費(fèi)者協(xié)會消費(fèi)指導(dǎo)部主任陳云奎表示，該市消協(xié)近期經(jīng)常接到消費(fèi)者關(guān)于消毒餐具的咨詢，大多數(shù)都是問什么樣的消毒餐具才能放心使用？
我國食品安全法第五十八條規(guī)定，餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的作業(yè)場所、清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施，用水和使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和其他國家標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)范。
但是，陳云奎表示，盡管國家有了不少規(guī)定，也不排除一些不正規(guī)消毒餐具企業(yè)不執(zhí)行的情況，消費(fèi)者在餐館使用消毒餐具可能會碰上不合格的餐具。
天津市餐飲具集中消毒協(xié)會副會長李剛說，如果沒有明確的廠家地址、聯(lián)系方式以及消毒日期等，可能不是正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的消毒餐具，有可能存在大腸桿菌超標(biāo)的情況，消費(fèi)者使用時(shí)一定要注意其標(biāo)識。
準(zhǔn)入門檻較低，管理存在漏洞
無論是城市市場還是農(nóng)村市場,僅需要投資一些開家消毒公司就可以對消毒餐具進(jìn)行清洗消毒,從管理到監(jiān)管目前都是一個(gè)大問題.
  食品安全是中國"舌尖上的安全"最大問題,而消毒餐具也是重中之重,因此監(jiān)管和保證消毒公司,保證消毒餐具的質(zhì)量特別重要.
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