消毒餐具行業發展趨勢理論

       各位親愛的餐消企業老板，在餐消行業經濟相對低迷的今年，又加之全國環保風暴的背景下，您是否覺得生意特別難做？身邊是否接踵而來的出現各種問題？
在今年間，小編也陸續聽到各種類似的聲音，為了更深入的了解行業的狀況，小編特意走訪了多家大型餐具消毒公司，在走訪過程中，根據企業的反映確實發現了不少相關的問題：
1、企業原有的餐廳客戶消毒餐具使用量普遍持續下降；
2、為什么越來越多的時尚主題餐廳經過裝修以后很有特色，食客流量大，但卻不使用消毒餐具？
3、為什么有的餐消企業越做越小，甚至面臨倒閉，有的企業卻越做越大？
是什么原因造成諸多問題的出現？
帶上收集到的問題，小編特意指出以下幾點：
一．餐飲業的變化趨勢
1.   全國各地餐飲業迎來迅速變化期，一線、二線城市更加明顯，餐飲從業者進軍個性化、連鎖化、裝修風格迥異、注重體驗感消費新領域。
2.  消費者年輕化：80、90、00年代人群逐漸占據未來最活躍的消費人群，個性化需求明顯，除外賣行業分流客源外，實體體驗選擇更多進入個性化餐飲消費，市場潛力巨大。
二．餐消企業的變化趨勢：
大環境：環保部門的介入才真正的加劇了餐消企業整合的進程，并逐步形成了更高的行業進入門檻。
但是目前的整合大部分只是處于行業的初級階段：
1.  整合模式：股份化整合或加工模式整合。
2.   大部分只是完成了共同生產化，降低了生產投入成本。
3.   股東偏多，權責模糊等現實問題很多。
4.  企業經營理念并未形成真正統一化，大部分停留在針對如何降低成本和漲價方面比較統一，對企業未來的可持續發展方向和行業發展方向理念缺乏。
三．把握趨勢帶來的機遇，打造企業動態平衡（可持續發展）
綜合以上一二點所描述的情況，如果餐消企業不能打破格局，產業從趨勢上會逐漸步入萎縮的局面，蛋糕在減少，餐消企業之間的競爭會更加劇烈，也會加劇行業進入惡性循環。
經營理念
傳統理念：“一款產品打天下”；“通過整合變相壟斷市場”。產品種類越少，清洗運輸成本越低，效率越高�；蛘咄ㄟ^整合變相壟斷市場，但是隨著市場的發展變化，企業詬病逐漸顯現。有利潤難發展。
現代理念：個性化的服務，標準化的生產。針對不同的客戶群體提供針對性的服務；收取針對性的價格。讓企業處于動態的穩定，滿足新型市場的需求，與時俱進。
品質

1.硬件投入：確保產品清洗的流程和環節，做到規范生產、標準管理、嚴格質檢。
2.公開透明：讓廠房處于社會的監督下，打開大門，提高行業公信力度。
3.耗材的安全性：確保陶瓷餐具、浸泡液、包裝膜、筷子等耗材的產品安全。
創新
1.產品創新：提供多元化的產品甚至私人訂制的產品，滿足新市場的需求。
2.硬件更新：使用更先進的設備、搬入標準化的廠房。
3.營銷創新：對餐廳的質量問題投訴要做到及時有效的處理。同時對產品的推廣要主動創新方法，真正讓客戶體驗到餐消企業的服務水平和素質是在逐漸的提高。

為什么在嚴峻的市場大環境下，有的餐消企業能越做越大呢？

最后資深洗碗人提出了以下觀點：
行業需要團結，在做好服務、把好品質關的同時也必須不斷的創新服務來迎合市場，其實消毒公司最大的危機，是消毒公司本身，任何行業都要與時俱進，始終以高品質、高服務、不斷創新來服務大眾，有競爭就有創新，餐消行業只有往高處走，才是行業的出路！
消毒餐具 http://www.jiufanc.cn/