消毒餐具合格的標準是什么？

消毒餐具合格的標準是什么？
  對于酒店、賓館、飯店等使用餐具的部門，你們經常會從消毒公司那兒接手消毒餐具，那么你知道真正合格的消毒餐具需要達到什么樣的標準嗎？
1、經消毒后的餐具，包裝打開后需要餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。
2、烷基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg/L。
3、餐具上的大腸菌群檢測結果判定，發酵法：少于3個/100平方厘米；紙片法：不得檢出。不得檢出致病菌。
4、餐具不準有大的破損，不合格產品需要檢出。
5、出廠日期和保質期要合規。

  說實話，單純從我們眼光上很難分辨餐具到底合格不合格，那如果檢測，需要有質檢部門（食品衛生部門）進行檢測，可是我們必段經常外出去酒店吃飯，那如何快捷看出餐具是否合格呢？
1、先看外包裝。包裝是否完整，生產日期、廠址電話要標明的。
2、再次打開餐具，做到�？础⒙�、摸。
 看：看餐具是否完整，有破損，是否有異物，是否顏色不發舊，看表面是否有食物殘渣，是否有霉點。
 聞：是否聞起來有異物或者刺鼻的味道。
 摸：因為高溫過后的消毒餐具表面沒有油漬，不是滑的，而是干澀的。
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