說說你對消毒餐具的理解是什么？

   你在外出吃飯的時候?qū)τ谘矍暗?strong>消毒餐具理解是什么？我們想到的當(dāng)然是給我們的健康增加了一個保障，讓我們使用健康衛(wèi)生安全的消毒餐具這是我們的初衷也是我們想要的。但是呢？為什么還是有那么多人在使用前沖洗一下餐具，這個動作又說明了什么呢？
對于不放心的我們來說，消毒餐具為什么給不了我們足夠的信任？這是不是餐飲界的值得深思的一個問題，可能有人會說，即使，即使做到了合格，安全衛(wèi)生。還是有人會沖洗餐具，那么小編覺得，如果每一家餐飲，每一個酒店飯店，甚至包括路邊攤，都用了合格的消毒餐具，相信沖洗餐具的人寥寥無幾了。
毒餐具是否干凈，其實有3個標(biāo)準(zhǔn)：
首先，餐具上殘留的飯菜、污漬、食客唾液等是否被沖洗干凈。第二，沖洗餐具時，必然會使用到清洗劑或消毒劑，漂洗過程若不充分，餐具上將大量殘留清洗劑、消毒劑。第三，經(jīng)消毒過的餐具，保存條件是否符合要求，運輸過程是否干凈，也是需要考慮的因素。市民僅憑肉眼判斷消毒餐具是否干凈，是十分不保險的，只有相關(guān)部門的監(jiān)管，才能根本杜絕問題餐具的出現(xiàn)。
但是，市民也應(yīng)該掌握辨別問題餐具的方法：
首先，要觀察餐具本身有沒有明顯的破口或裂紋。正規(guī)消毒餐具是能夠經(jīng)受反復(fù)高溫消毒的鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷，產(chǎn)品強(qiáng)度高，耐碰耐撞，外觀釉面光亮，使用壽命為普通陶瓷的3至5倍。而普通瓷器經(jīng)瞬時劇烈冷熱變化，很容易產(chǎn)生裂縫與破損，既不便于清洗消毒，又易藏污納垢。
第二，可觀察消毒餐具的密封膜內(nèi)有無水霧，或打開后餐具本身有沒有水痕。正規(guī)消毒餐具都是經(jīng)過高溫消毒烘干，不會有水；一旦消毒餐具發(fā)潮、密封薄膜有水霧，衛(wèi)生狀況便值得懷疑。消毒餐具時還應(yīng)標(biāo)明消毒公司名稱、地址、消毒日期、保質(zhì)期等信息，一般消毒餐具的保質(zhì)期為7天。
第三，要用手摸餐具有沒有滑膩感。合格的消毒餐具不但不能有任何漬跡，摸起來的手感也應(yīng)該是澀的，而不是滑膩感。有滑膩感的餐具，除了油跡殘留外，還可能殘留了洗滌劑、消毒劑。
   不是我們多此一舉去沖洗餐具，而是市面上不干凈的太多，我們只能做出這樣不信任的動作。
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