消毒餐具清洗的的管理制度記住這五項

     消毒餐具清洗的的管理制度記住這五項，餐具清洗的過程不是每個人都會去圍觀，去監督，那么我們如果有嚴格的制度，有管理制度才能夠讓餐具清洗行業一直保持一個清洗合格的狀態，有序的管理才能夠讓消毒餐具行業更長遠的發展下去，更好的發展確實需要一個嚴格的管理制度，那么我們應該如何來制定這樣的制度呢？相信干凈衛生的餐具我們還是比較喜歡的，比較受歡迎，解下來一起來了解一下餐具清洗的管理制度。
餐具清洗的五項管理制度，清洗管理制度我們都知道是給餐具清洗的廠家定制的一套自己的的管理事項，這樣才能夠控制好餐具清洗消毒，
（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。
（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛生標準和要求。
（四）消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜內備用。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。
（五）已消毒和未消毒的餐具應分開存放，存放柜上必須有明顯標志。