食用前用開水燙的餐具沒有消毒作用. 這四種方法是正確的消毒方法.

飯前第一件事是什么？

洗手嗎？

手機先吃飯？

對于許多人來說，

最重要的步驟

當然是:

熱！

用餐！

有！

外出就餐時，盡管餐廳提供了所有經過消毒和包裝的餐具，但由于人們普遍不信任餐廳的消毒和衛生，許多人還是會在用熱水或茶沖泡餐具之前便放心食用.

這樣可以真正清潔餐具并達到理想的消毒效果嗎？

很遺憾地告訴您餐具消毒，實際上，這是沒有用的，只是一種儀式上的自慰感.

為什么不能用“熱”消毒劑？

“不幸來自口腔，疾病來自口腔. ”飲食中會傳播許多傳染病. 傳染病的病原體: 細菌和病毒的確可以被高溫殺死. 以熱為手段殺死微生物的方法稱為“高溫消毒”.

但是，為了真正殺死微生物的高溫消毒，對加熱溫度和時間有要求. 細菌和病毒的類型很多，不同的細菌對高溫的耐受性也不同.

甲型肝炎病毒的滅活只需要在85攝氏度下滅活一分鐘，而要完全殺死乙型肝炎病毒，則需要在100攝氏度下煮沸幾分鐘. 當局建議的滅菌條件為70攝氏度30分鐘或85攝氏度幾分鐘.

因此，如果要殺死餐具上的細菌和病毒，正確的方法是將餐具完全浸入剛煮沸的熱水中，并在此溫度下保持幾分鐘.

我們通常在用餐前用餐廳提供的熱水或茶來“分叉”. 它不符合溫度和時間要求. 最多，我們只能殺死一些病原微生物，洗去灰塵，剩下的大部分都交給我們. 病原微生物會“洗個熱水澡”，無非是一種心理上的安慰.

溫度越高，使用時間越短

這里的消毒溫度主要是最低的消毒溫度

如果我吃飯時擔心餐具的衛生狀況，該怎么辦？

1. 選擇符合衛生標準的餐廳

國家食品藥品監督管理局發布的《食品安全定量監督管理宣傳制度卡》，對我們選擇餐館有很好的幫助. A，B和C這三個級別對應于過去12個月中餐廳的食品安全管理狀態. A級衛生條件最佳，B級平均水平，C級相對較差. 您需要注意.

2. 觀察餐廳提供的餐具是否合格

首先，檢查外觀. 如果餐具外的塑料膜中有很多雜質，則可能是廢塑料的再利用. 生產時間，工廠位置，聯系方式，產品保質期等生產信息是否完整也是一個重要指標.

其次，聞到氣味. 通常，應該沒有氣味. 如果有刺鼻的氣味，則表示餐具尚未清洗.

最后，觸摸餐具. 如果參與者的表面水，澀或油膩，則表示尚未清潔.

3. 準備酒精消毒紙巾

用酒精薄紙擦拭餐具以達到令人滿意的消毒效果.

4. 帶上自己的餐具

如果您真的很擔心，也可以選擇攜帶自己的便攜式餐具！

消毒餐具，您仍然可以這樣做

1種沸騰消毒方法

將洗凈的碗筷和筷子放入沸水中煮5至10分鐘. 應該注意的是，木筷子在加熱時會彎曲變形，因此不能對這種餐具進行消毒.

2蒸汽消毒方法

將清洗過的餐具和筷子放在蒸汽柜或蒸汽箱中，并在溫度達到100度時對其消毒5-10分鐘.

3個消毒柜

此外，還可以使用專業的消毒柜，溫度一般在120度左右，一般應保持15-20分鐘左右.

4洗碗機消毒

洗碗機集成了清潔和消毒功能餐具消毒，方便快捷. 但是要注意，必須嚴格遵守消毒時間和溫度，以確保消毒效果.

水煮消毒是上述幾種常見消毒方法的首選.

煮沸消毒時應注意:

①必須首先徹底清洗餐具；

②所有要消毒的餐具必須浸入水中；

③不要放置太多物品，通常不要超過容器的3/4；

④應垂直放置不透水的物品，例如碗，盤子等，以利于水對流；

⑤從水燒開的時間開始計算. 通常，煮沸5-10分鐘以進行消毒是合適的；對于肝炎患者，煮30分鐘；

⑥請勿在連續煮沸期間添加任何新物品.