一企業(yè)餐具消毒日期竟“早產(chǎn)”10天 立即停產(chǎn)整改

消毒餐具資訊：
溫州網(wǎng)瑞安支站訊 10月10日上午，市民監(jiān)督團和市衛(wèi)生監(jiān)督所對我市經(jīng)營餐具消毒企業(yè)展開突擊檢查，檢查現(xiàn)場總體衛(wèi)生情況較好，但也發(fā)現(xiàn)了部分問題，其中在安潔餐具消毒配送中心發(fā)現(xiàn)，印制在當天消毒的餐具包裝塑料袋上的生產(chǎn)日期錯誤，衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員立即要求整改。

衛(wèi)生情況較好設備有待改進

10日上午9時許，檢查人員來到位于錦湖街道的阿波羅餐具消毒配送中心。剛一進大門，市民監(jiān)督團成員和衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員就突擊檢查了該中心清洗生產(chǎn)線，直接查看清洗情況。

記者看到，從清理、漂洗、高溫消毒、擺放、打包，該消毒配送中心都是由生產(chǎn)線流水化作業(yè)完成，開始送進來的碗筷污漬很多，氣味難聞，但經(jīng)過清洗、消毒、高溫烘干流程后，看起來頗為干凈。不過，衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)一位清洗人員在吃零食，立即予以警告，并將負責人找到，接受市民監(jiān)督團的詢問。

“感覺這條生產(chǎn)線上清洗的環(huán)節(jié)還是有點短，能不能保證餐具清洗到位？”一位市民監(jiān)督團成員向阿波羅餐具消毒配送中心負責人葉紹遠問到。葉紹遠回答，該中心清洗生產(chǎn)線是由廠家提供，當初購買之后長度就是如此，按照設計標準可以滿足清洗需要。不過，葉紹遠也表示，近年來，隨著業(yè)務量不斷增加，該中心平均一天要消毒兩萬套餐具，這條生產(chǎn)線確實有點吃力。“明年年初，這套清洗設備將淘汰，更換為更加先進的設備。屆時，衛(wèi)生情況會更好。”葉紹遠說。

消毒日期標錯立即停產(chǎn)整改

隨后，檢查人員來到位于陶山鎮(zhèn)婁渡村的安潔餐具消毒配送中心。市民監(jiān)督團成員發(fā)現(xiàn)，該中心的清洗消毒生產(chǎn)線相比“阿波羅”要長一些，衛(wèi)生環(huán)境也不錯。

安潔餐具消毒配送中心負責人李曉海看到市民監(jiān)督團和衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員到來，立即上前介紹生產(chǎn)情況，顯得頗為自信。

“這里有個問題，全線停工！”衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員發(fā)現(xiàn)問題，向李曉海喊道。轟鳴的生產(chǎn)線立即停了下來，這時衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員拿著一套包裝好的餐具問道：“今天才10日，為什么包裝上的生產(chǎn)日期是20日？”李曉海看到之后馬上到生產(chǎn)車間詢問。

經(jīng)調查，發(fā)現(xiàn)是一位負責印制日期的女工一時疏忽，把印刷日期弄錯了。衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員立即要求糾正生產(chǎn)日期，并將當天已經(jīng)生產(chǎn)包裝的全部餐具拆包，重新清洗包裝。

據(jù)了解，安潔餐具消毒配送中心日產(chǎn)消毒餐具三千套左右，供應陶山湖嶺等地。

當天，除了現(xiàn)場檢查之外，衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員還在兩家消毒中心隨機抽取十套消毒餐具成品，帶回檢驗，以確定其細菌指標是否符合標準。

三家無證餐具消毒企業(yè)被取締

記者了解到，市衛(wèi)生監(jiān)督所平均每月都會對我市現(xiàn)有的5家正規(guī)餐具消毒經(jīng)營點進行一次突擊檢查，兩個月對各家餐具產(chǎn)品進行一次抽樣檢測。從今年多次檢測的情況來看，餐具總體合格率在93%左右。

“對于沒有衛(wèi)生監(jiān)督合格證的企業(yè)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即取締，我市今年已經(jīng)取締了三家。而消毒餐具經(jīng)檢測后不合格的話，除了公示之外還將立案處罰。”據(jù)市衛(wèi)生監(jiān)督所副所長周建偉介紹，此次突擊檢查內容包括經(jīng)營者相關證件是否齊全，主要是衛(wèi)生監(jiān)督合格證、從業(yè)人員健康證；生產(chǎn)流程、設備運轉是否正常；從業(yè)人員的衛(wèi)生狀況；產(chǎn)品出廠檢驗的情況和記錄。

此外，還要檢查餐飲具清洗消毒過程中的清洗、消毒產(chǎn)品是否合格，如何采購和管理。同時調取監(jiān)控錄像，查看平時生產(chǎn)具體情況。

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