消毒餐具是否清潔？

      真空包裝的消毒餐具是不是干凈？關于這個問題我們大家都是比較關系的事情，我們大家一起來了解一下是不是干凈吧：
“飯碗、碟子、湯勺、茶杯……”，套裝“消毒餐具”越來越多出現在餐桌上。這類“消毒餐具”是否經過了嚴格把關？能否為餐飲消費上牢衛生保險？

12月10日，記者跟隨郴州市消費者委員會組織的“消費體驗活動”，走進市內餐具消毒公司探尋消毒餐具的“變身”過程。

消費者：消毒餐具還要用水再燙洗

對于適應市場需求應運而生的“消毒餐具”，市民胡桂生和大多數消費者一樣，希望買個放心消費，但對它的衛生狀況仍心存顧慮。更多時候，他在使用“消毒餐具”時，總會將密封的餐具拆開再燙洗一次。

“畢竟像大腸桿菌等病菌，消費者是無法用肉眼判斷的。餐具是舌尖上的第一道保障。”胡桂生說道。

胡桂生是市消協聘請的一名消費者維權社會監督員。有幾次上飯館吃飯，看到包裝的“消毒餐具”上有殘留的辣椒和水漬，他找餐館負責人理論，雖然換了餐具，朋友們還是吃得不放心。“最后老板作了免單處理”，胡桂生仍然覺得挺尷尬。

12月10日，市消費者委員會組織胡桂生等20余名消費者維權社會監督員和消費者代表，開展“消費體驗活動”，讓大家參觀消毒餐具生產線。

除渣清洗、高溫浸泡、熱力消毒、無菌包裝……郴州市湘林環保餐具有限責任公司一道道工序流程讓參觀者大開眼界。進入車間，一條100來米長的流水線發出“嘩嘩”的聲音，穿著工作服的工人們分立于流水線兩邊。

“200℃的高溫就可以殺死大腸桿菌，更不用說流水線里380℃的熱紅外線消毒。”湘林環保餐具有限責任公司負責人歐陽海林解說道。

企業：發現有污點，一套餐具獎50元

“做良心企業，洗放心碗”，歐陽海林向大家介紹，消毒餐具行業競爭非常激烈，高品質的服務才能讓公司逐步在競爭中站穩了腳跟。

湘林餐具是一家成立不久的餐具消毒公司，采用了國內最先進的全自動洗碗機，配有

最新型的環保筷子高溫消毒清洗機。目前，每天有三萬多套消毒餐具從公司流向市內各家餐飲企業。一年多的時間，湘林餐具占領了郴州城區消毒餐具市場半壁江山。

竭力“將放心進行到底”的湘林餐具，在生產車間內率先安裝了遠程電子監控模式。從餐飲具進廠、初洗、清洗、烘干、包裝到出廠等每個環節，都設有“電子眼”監控。衛生監督部門只要聯網企業，一旦發現員工在操作上有任何不規范或衛生問題，可直接電話告知歐陽海林。

這可不是個“花架子”擺設。盡管企業要投入大量設備成本，歐陽海林還是格外支持。他還將公司“微信”二維碼印制在包裝上，向社會公布生產流程，讓市民放心用碗。

   湘林餐具推出了獨特的監管獎罰措施：消費者和服務員如果發現公司未拆包裝的餐具上有污點，一套餐具由公司獎勵50元。公司可以通過電子監控查詢到哪一環節出了問題。這項獎罰措施頒布以來，公司已獎勵了2000元。

消費者和客戶的要求越來越高。在湘林餐具，有一小缺口的碗碟都要被淘汰。日復一日，公司淘汰的碗碟堆成了山。

監督部門：消費者共同監管舌尖上的安全

先95℃高溫消毒再380℃“桑拿”，滅菌“真空消毒餐具”原來是這樣“誕生”的。這次的消費體驗活動受到了消費者的好評。

“企業就是要有這種責任意識。看了這個消毒過程，以后在外面吃飯可以放心使用餐具了。”胡桂生的話引起了在場參觀者的共鳴，大家認為，對于“消毒餐具”的衛生狀況，源頭監管是有效、有力的手段。

洗滌、消毒、包裝、質檢，湘林餐具吹毛求疵的工作流程給市政協委員王洪波留下深刻印象，他感慨道：“把社會責任放在第一位，把經濟責任放在第二位，這樣的企業值得大力扶持。”

不少消費者代表現場給企業出點子，提建議。“從細節入手，消毒公司要加大宣傳，讓市民都了解生產過程。”“企業還可以通過互聯網對外開放，提高社會效益和樹立經濟品牌。”

   “碗筷放心，舌尖上的安全就有保障了。”市消費者委員會負責人表示，以后將結合市民關注的食品安全熱點問題，每年開展類似消費者現場體驗活動，為消費者提供體驗平臺，以此進一步關注食品衛生安全，倡導企業進行健康、科學、環保的生產。
      以上內容由潮州市楓溪區尚邦陶瓷廠提供，更多關于消毒餐具的知識詳情請我們的官方網站：  消毒餐具   www.jiufanc.cn